Mehr zum Thema Gastronomie Mikrowellen bei INTERGASTRO :
Leistungsklassen:
Eines der Hauptmerkmale einer gewerblichen Mikrowelle ist Ihre Mikrowellenleistung. Bei uns finden Sie die gewerblichen Mikrowellen nach Leistungsabgabe gestaffelt. Geräte bis zu 1.000 Watt sind eher für die Kleingastronomie geeignet, während Mittelklasse Geräte grob über eine Leistungsabgabe um die 1.400 Watt verfügen. Sehr leistungsstarke Geräte verfügen über 1.800 Watt und noch mehr wie zum Beispiel das Modell NE 2143-2 von Panasonic mit 2.100 Watt oder das Modell DEC 21E2 von Memumaster mit ebenfalls 2.100 Watt.
Geräte mit Starkstrom (400 Volt):
Mikrowellen die mit Starkstrom arbeiten wie zum Beispiel das Modell NE 3240 von Panasonic haben im Vergleich zu 230 Volt Geräten geringere Leistungsverluste aufgrund der zu transportierenden geringeren Stromstärke wodurch wiederum die Energieverluste - auch aufgrund der geringeren Wärmeverluste - reduziert werden. Gerade bei der Planung von neuen gewerblichen Küchen kann es vorteilhaft sein Mikrowellengeräte mit 400 Volt Anschluss vorzusehen. Das Modell MSO 5353 von Menumaster ist mit 3.500 Watt und 400 Volt Anschluss das leistungsstärkste Gerät bei INTERGASTRO.
Stapelbare Mikrowellen:
In größeren Betrieben kann es sich anbieten mindestens 2 Mikrowellen im Einsatz zu haben welche dann übereinander gestapelt werden. Stapelbare Modelle sind zum Beispiel das Modell 18180D von Bartscher oder auch das Modell MJ 2693 von Samsung
Zwei Etagen Betrieb:
Bei einigen Mikrowellen ist ein 2 Etagen Betrieb möglich, d.h. Sie können gleichzeitig 2 Teller oder auch 2 GN 1/1 Behälter erhitzen, auftauen usw. Das Modell MS 05211 von Menumaster hat dieses nützliche Feature.
Kein gewerblicher Dauerbetrieb:
Einige kleinere Mikrowellen mit bis zu 1.000 Watt sind nur für die Kleingastronomie geeignet, sofern die Geräte nicht im Dauerbetrieb eingesetzt werden sollen. Mikrowellen aus dieser Leistungsklasse die auch für den gewerblichen Dauerbetrieb geeignet sind, sind zum Beispiel das Modell NE 1027 von Panasonic oder das Modell MWO 25P von Saro.
Kombigeräte mit Grill und/oder Heissluft:
Viele der bei uns angebotenen Mikrowellen bieten neben der reinen Mikrowellenfunktion auch die Funktionen Grillen & Heissluft. Mehr Informationen zu diesen Geräten finden Sie in unsere Extra Kategorie Mikrowellen mit Grill oder Heissluft.
Weitere Features:
Fast alle Mikrowellen verfügen über eine Auftaufunktion und einige Modelle sind programmierbar
