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Kombidämpfer
• inklusive: 1 Rost 1/1 GN, 1 Blech 1/1 GN, 1 Wasserzulaufschlauch
• Maße: B 905 x T 840 x H 1055 mm
• Gewicht: 122 kg
• Material: CNS 18/10
• Material Garraum: CNS 18/10
• Anschlusswert: 17,4 kW | 400 V | 50 Hz
• Geräteanschluss: 3 NAC
• 10 Quer-Einschübe, Format 1/1 GN, 600 x 400 mm
• Abstand zwischen den Einschüben: 74 mm
• Funktionen: Dämpfen, Kombidämpfen, reversierender Motorlauf (Lüfterräder), Umluft, Niedertemperaturgaren, Delta-T-Garen, Dampferzeugung durch Direkteinspritzung, Cooldown in Garphase, manuelle Beschwadung
• Kochmodus: One-Touch Rezeptauswahl, Rezept-Tuner, manuell
• Rack-Control
• Anzahl Garprogramme: 300 programmierbar, 300 vorinstalliert
• Anzahl Garphasen: 9
• Temperaturbereich: 50 °C bis 300 °C
• Temperaturregelung: in 1 °C-Schritten
• Anzahl Lüfter: 3
• Lüftergeschwindigkeit: 3 Stufen
• Zeiteinstellung: 0 bis 5999 Minuten
• Dauerbetrieb
• Kerntemperaturfühler-Anschluss: Front, unten
• USB-Anschluss: Front, unten
• Wrasenabzug
• Wasseranschluss: 3/4"
• Innenbeleuchtung
• LED-Anzeige: Temperatur, Beschwadung, Kerntemperatur, Delta-T-Garen, Garphasen, Programm, Zeit, Lüftergeschwindigkeit
• Steuerung: Touch
• Betriebsart: Elektro
• abgerundeter Garraum
• LED-Beleuchtung in der Tür
• schnellere Aufheiz- und Wieder-Aufheizzeiten
• am besten geeignet für stark gefüllte Garräume
• Auflageschienen herausnehmbar
• Doppeltürverglasung
• Steckdose (500 W) für den Anschluss einer Dunstabzugshaube
• reduzierte Garzeiten um bis zu 16 %
• Wichtiger Hinweis: Ab einer Wasserhärte von 5° dH empfehlen wir ausdrücklich die
Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar
