Elektrofritteuse OFS 16 mit Ölfiltersystem

Elektrische Hochleistungsfritteuse mit Ölfiltersystem - 380 V | 4-8-12 kW - Außenmaße: 400 x 700 x 980 mm - Korbmaße: 250 x 305 x 145 mm - Stundenproduktion: 25 kg Pommes Frites - Nettogewicht: 34 kg - Kaltzone - Ölfiltersystem aus Edelstahl - doppelte Sicherheit: Ölstandssensor und Ventilblockade - im Lieferumfang enthalten: 25 Filter - Lebensdauer eines Filters ca. 1 Woche - genaue Kontrolle des Öl- und Energieverbrauchs - sichere Reinigung - Die maximale Leistung (12 kW) garantiert einen schnellen Temperaturanstieg. Sie wird für das Frittieren von Tiefkühlkost wie Pommes-Frites, paniertem Fisch, Chicken Nuggets usw. empfohlen. - Die mittlere Leistung (8 kW) ist für das Frittieren von frischen Lebensmitteln wie Donuts, Gemüse usw. vorgesehen. - Die Mini-Leistung (4 kW) ist dafür gedacht, das Öl heiß zu halten, während man auf die nächste Zubereitung wartet - Die Kaltzonegewährleistet ein Garen ohne Geschmacks- und Geruchsübertragung. - Ölfiltrierungsprozess schnell, effizient und mühelos in 3 Schritten: 1. Nach dem Absetzen über Nacht das Ventil öffnen, um das Wasser, die Kochrückstände und das binäre Gemisch (Öl + weißliches Wasser) zu entfernen, so dass nur noch das Öl übrig bleibt. - 2. Ventil geschlossen: Das gesamte Öl fließt durch einen austauschbaren Filter in eine GN 1/1 (H:200) Wanne mit Griffen, die auf einem Sockelwagen montiert ist. - 3. Die Pumpe füllt den Tank mit gefiltertem Öl. Bis zu 1 Liter Öl kann nachgefüllt werden.