Ausbildung und Karriere in Hotellerie und Gastronomie • Verlag Matthaes | Seitenanzahl 256

Autor: Hannes Finkbeiner Kurzinhalt zu Ausbildung und Karriere in Hotellerie und Gastronomie Das Gastgewerbe ist ein sehr lebendiges und individuelles Berufsfeld. Das eigene Berufsleben hier zu beschreiten, Karriere zu machen – dafür gibt es viele richtige Wege.Dabei geht es nicht nur um die grundlegende Entscheidung für eine bestimmte Ausbildungsform, sondern auch um die unzähligen weiteren Optionen der Weiterbildung und Spezialisierung. Hannes Finkbeiner bietet mit seinem Buch eine wichtige Orientierungshilfe, um den richtigen Weg der eigenen Persönlichkeit entsprechend zu finden. Übersichtlich werden Ausbildungsberufe und Spezialisierungen wie zum Beispiel F&B-Management, Sommelier oder auch Hoteldirektion vorgestellt. Der Leser erhält zu jedem Beruf und zu jeder Spezialisierung wichtiges Grundlagenwissen, wie Geschichte, Profil und Anforderungen sowie die jeweilige Ausbildungsverordnung. Angereichert wird dieses Wissen durch zahlreiche Interviews und Kurzporträts mit und von Experten der Branche, die mit ihrer wertvollen Praxiserfahrung die unzähligen Facetten des Gastgewerbes vorstellen und damit Anregung bieten für die eigene Karriere. Nützliche Informationen zur richtigen Vorgehensweise beim Verfassen von Bewerbungen oder zur Teilnahme an Wettbewerben, eine Vorstellung aller Fachschulen sowie Tipps für die Arbeit im Ausland runden das Buch ab. Durch seine Fülle an Informationen ist es nicht nur Nachschlagewerk und Hilfestellung für Schulabsolventen, sondern auch ein Ratgeber für Mitarbeiter des Gastgewerbes, die sich spezialisieren wollen. Darüber hinaus ist es aber vor allem eines - unverzichtbar für jeden, der sich im Gastgewerbe weiterentwickeln möchten. Ausgezeichnet mir der Sibermedaille der GAD. 256 Seiten 1. Auflage 2010 Softcover, 240 x 170 mm ISBN: 978-3-87515-050-6